Если пьём пиво, то какое?

[Nosferatu]

Frostt, рецепт креветок жареных в соусе с вас

[Frostt]

Источник цитаты Frostt, рецепт креветок жареных в соусе с вас

все просто-креветки разморозить в теплой воде (пишу на свои 300 г.), налить немного рафинированного масла и нагреть на сильном огне сковороду, выложить креветки, лучше если это будет в 1 слой, после чего залить соевым соусом ,(у меня около 150мл ушло) чтобы креветки на половину были в соусе (я брал дешевый в магните за 24р -250 мл) и раздавил 2 головки чеснока туда, можно и потереть, но мне было лень. Поперчить. Креветки будут жестче, чем варенные.
Жарим на сильном огне, под вытяжкой, на большой конфорке, стоя над ними и часто переворачивая их и мешая, чтобы не варились, а жарились и пропитывались. Кто говорит надо 15, а лучше 20 минут жарить, ну я засек время....через 7 минут от соус стал уже вязким и выкипел.
Все!
Выложил на тарелочку, чуть остыло и стал руки марать , а руки они мажут очень сильно...или тазик с водой или рулон полотенцев бумажных надо. Лимон или уксус я бы не стал добавлять в любом виде т.к. они денатурируют быстро белок , что даст еще большей жесткости. Не старайтесь зажарить до хруста панцири, иначе их потом не отодрать, цель всего этого пропитать и создать вокруг креветки оболочку-глазурь.

[Nosferatu]

Frostt, не чищеные?

[Dark_Lord]

Нет конечно.

Отправлено спустя 26 секунд:
Там больше смак получается от обсасывания панциря, чем от самого мяса

[Frostt]

Источник цитаты Frostt, не чищеные?

вы же на фото смотрели какие они...если их обдирать, то это их надо очень много + работа золушки. В голом виде они пережарятся 100%.Раков же не потрошат перед варкой. Жаренные -вкус насыщеннее, но побаловался и буду все же варить.

[Frostt]

Доброе пиво

Скрытый текст: Показать

не без ложки ароматизаторов конечно, но профиль добрый
купил Сибирскую корону Алтайский ветер со вкусом бородинского, в составе ароматизатор кориандр! Налил, пахнет или воняет им, пена добрая, но не стойкая, на вкус чуть даже сладит...нехорошо. В составе еще яблочный пиктин зачем-то. Правда хмеля не чувствуется, есть горечь только. Но пиво доброе, плотное мягенькое, цвет темноват конечно для эля, но раз там булка бородинского, то все в норме. Пьется на удивление легко. Посоветую взять поэтому пару бутылок. Брал в магните по 70р. Радует, что все больше появляются элей в продаже.

[Frostt]

пардон, не то пиво, белый эль Полярный белый это было)

Скрытый текст: Показать

[Frostt]

August Ale BeeR. (Августовский эль). Хмель Перле, Подвязный, Подзаборный и Жатецкий на полусухое охмеление. Солода ячменные БСК 80%+самодельный 20%. Дрожжа S04.Спирта около 5. Брожение 15 дней в термобудке с хладоэлементами.Режим затирки - однопаузный.
Первая проба. Пенная шапка в настоящем пиве должна быть такая плотная. Пены много т.к. специально налил не по стенке.Пиво удалось, несмотря на жару, после питья уголки рта склеиваются даже)

Скрытый текст: Показать

[Остап Бендер]

Frostt, сколько примерно вышло по цене?

[Frostt]

Остап, а что именно вышло? если запустить весь процесс от 0 до конечного продукта, то дорого, хотя как смотреть на вещи-больше прожираем.Если себестоимость сырья брать, то весьма выгодно и полезно для организма.НО трудозатрат много+время с расходом элетроэнергии и воды+система водоподготовки т.е. очистки умягчения и доведения Ph (ушло почему-то 4куба воды суммарно на эту варку и охлаждение) перевесят все.

[Остап Бендер]

Frostt, цена литра пива по сырью и затратам ресурсов

[Frostt]

дешевле, чем на розлив

[Frostt]

рекомендую, приятное не горькое

[Dark_Lord]

Рекомендую попробовать Твердый Знак. Из бутылочного говна - норм.

[Остап Бендер]

Источник цитаты Рекомендую попробовать Твердый Знак. Из бутылочного говна - норм.

Единственная нормальная реклама