Настойки. Рецепты и секреты приготовления.

[Charli]

Всем доброго времени суток. Обзавелся не так давно спиртом, есть и самогончик первачок под 70. Вот и возник вопрос на чем настоять спирт (можно и самогон)? Кто посоветует какие варианты? На травах (гадаю пока на каких) вот думаю настоять, и потом настоянный спирт разбавить до нужной крепости напитка по вкусу. По ходу дела буду отписываться о получившемся продукте. Как, что то путнее получится, по желанию (только форумчанам), могу дать на дегустацию грамм 100:)))

[Яночка]

Рецепт примитивный, но очень вкусный результат: пригоршню клюквы, 2 ст. ложки сахара - растереть и залить поллитром водки (можно разбавленным спиртом), ну и традиционно в прохладное темное место. Если сделать сейчас, как раз к НГ настоится

[0808]

Вот и возник вопрос на чем настоять спирт

Короч, 4 лимона на литор спирта.
Расколупываешь лезвие для бритвенного станка и аккуратненько срезаешь с лимонов желтый слой (цедру), только белый слой не затрагивай - оттуда вся горечь.
Далее высыпаешь стружку в спирт, добавляешь ложку сахара для лучшей пручести, настаиваешь 3-7 суток и вуаля!
Ничего лишнего, но кайфовая штука, имхЫ

[Charli]

На данный момент сделал 12 баночек "майонезных", еще 2 - 350 гр, 1 - 400гр, и 1 - 2л.
Брал спирт, добавлял к литру пол литра воды этим раствором заливал. Лимон, Апельсин, Мандарин, Грейпфрут, Груша, Яблоко, Вишня, Гранат, Мед, Перец острый стручок, Гвоздика, Зверобой, Душица, Мелиса, Анис. 1 большая банка ассорти. К Новому году готов

[Lermont]

Друг делал на полыни, анисе и еще каких-то травах. Напоминало абсент, очень приятная штука. Вернусь из командировки, узнаю рецепт, напишу.

[Сашко]

Из спирта делаешь водку с добавлением в воду (только не с под крана в пропорции 3//2) спирта, сахара (глюкозы), уксуса и отстаиваешь 2-5 часов в комнатной температуре. Далее кидаешь из расчета на 2 литра - 10 таблеток активированного угля и ставишь в прохладу. Через 2-3 дня есть коварный раствор. А вот теперь переливаешь в 3-литровый балон с кизилом (клюквой, калиной, барбарисом) всё это и ставишь в кладовку. Можно добавить сахара (0,3 кг)

[Valiar]

Покупаешь в Ашане пакетик с перцом чили, кидаешь на литр спирта перчинок 10 и настаиваешь недели две, чем дольше тем лучше, для ускорения процесса можешь спирт с перцом довести до кипения и настаивать. А потом уже разбавляешь спирт до 40 градусов и получается очень ядреная перцовка. Если сильно будет колбасить, то разбавляй настой обычной водкой. Либо на рюмку обычной водки несколько капель тобаско хабанеро кидаешь и не заморачиваешься с настойками.

Другой вариант, можно настаивать на коре дуба, через месяц не плохой такой типа коньячек получается, правда я настаивал водку так.

Третий и самый мой излюбленный вариант, но правда трудоемкий и требующий лабороторного стекла - это приготовление абсента. Гемор еще тот, но для полета фантазии простора много. Но можно и без перегонки настой на полыни, аниса и фенхеля сделать, но пить будет для не подготовленного организма тяжело, но меня прикалывало прада было это лет 8 назад, пока не замутил с лабороторным оборудованием.

[Топтыжка]

ликер 44.... требует АДСКОГО терпения, поэтому ни разу не был завершен, но и в незавершенном виде хорош.... итак.... в трехлитровый баллон наливаешь 2 литра сэма.... или спирта.... НАД ним подвешиваешь средних размеров апельсин, в который предварительно втыкаешь 44 кофейных зернышка. баллон закрываешь и забываешь о нем на 44 дня.... (это самое трудное). результат неописуем.... женщинам нравится... сначала, на утро, конечно, они жалеют о своей опрометчивости.

[YONSHA]

ликер 44.... требует АДСКОГО терпения, поэтому ни разу не был завершен, но и в незавершенном виде хорош.... итак.... в трехлитровый баллон наливаешь 2 литра сэма.... или спирта.... НАД ним подвешиваешь средних размеров апельсин, в который предварительно втыкаешь 44 кофейных зернышка. баллон закрываешь и забываешь о нем на 44 дня.... (это самое трудное). результат неописуем.... женщинам нравится... сначала, на утро, конечно, они жалеют о своей опрометчивости.

А спирт не сильно жестко?Может лучше водочки?

[GreshnicA]

Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт настойки/наливки из персиков на спирту! Не обязательно персиковый, может из других фруктов-ягод, главное, чтобы проверенный был

[id7294]

Рецепт лимонного ликёра нужен? Ничего сложного. Отличный вкус гарантирован (матушкин рецепт ещё с 70-х годов прошлого столетия).

[GreshnicA]

Рецепт лимонного ликёра нужен? Ничего сложного. Отличный вкус гарантирован (матушкин рецепт ещё с 70-х годов прошлого столетия).

Будьте добры:)

[id7294]

Пренепременно! Но завтра

[GreshnicA]

Пренепременно!

Дегустировать будете?

[Сашко]

Если в трехлитровку положить полкило сушёной груши-дички и ещё залить воткой, то палучим напиток со вкусом вискаря Джон уохер чёрная метка