Блюда из яиц.
Модератор: YONSHA
- Сообщения: 7257
- Зарегистрирован: 14 сен 2006, 14:05
- Пол: мужской
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 2381 раз
- Поблагодарили: 531 раз
- Контактная информация:
Re: Блюда из яиц.
Можно конечно удивиться, но идеальная (по крайней мере по красоте) яичница получается если готовить её на очень медленном огне (так конечно дольше но...).
"Жизнь и смерть во власти слова"
- Frostt
- Сообщения: 16598
- Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 851 раз
- Поблагодарили: 1662 раза
Re: Блюда из яиц.
Nathan писал(а):Отккрою секрет... правда не из ДС(т.к. там не готовил), а из армии. Такой омлет получается из яичного порошка.
рецепт?!
Добавлено спустя 4 минуты 38 секунд:
Charli писал(а):Можно конечно удивиться, но идеальная (по крайней мере по красоте) яичница получается если готовить её на очень медленном огне (так конечно дольше но...).
желтки будут сырыми сверху! жарить на небольшой комфорке огонь сперва средний, как начнет белок схватываться распределить белок лопаткой чтоб он прожарился весь. Как сковорода разкачегарится можно или вовсе выключить или очень слабы огонь и накрыть крышкой и стоять ждать температура внутри достигнется нужная за пару минут и желток с белком по поверхности начнет мутнеть причем останется жидким тогда и готово. С огнем переборщите начнет снизу подгорать, а передержите то желток сварите.
Омлет получается на майонезе отличный правда я смесь в блендере взбиваю
- Сообщения: 7257
- Зарегистрирован: 14 сен 2006, 14:05
- Пол: мужской
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 2381 раз
- Поблагодарили: 531 раз
- Контактная информация:
Re: Блюда из яиц.
Frostt писал(а):желтки будут сырыми сверху!
Ну тут на любителя, я бы не сказал, что
"Жизнь и смерть во власти слова"
- Сообщения: 7257
- Зарегистрирован: 14 сен 2006, 14:05
- Пол: мужской
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 2381 раз
- Поблагодарили: 531 раз
- Контактная информация:
Re: Блюда из яиц.
Сегодня попробую сделать:))
http://feliscope.com/eda/shakshuka-retsept/#
http://feliscope.com/eda/shakshuka-retsept/#
"Жизнь и смерть во власти слова"
- Paul1965
- Сообщения: 1954
- Зарегистрирован: 08 сен 2007, 18:38
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 51 раз
- Поблагодарили: 220 раз
- Контактная информация:
Re: Блюда из яиц.
Charli писал(а):Сегодня попробую сделать:))
я шакшуку много раз делал - имхо, на картинках красивше чем в реале вкуснее.
так, на завтрак пойдет...
Я люблю свиней. Собаки смотрят на нас снизу вверх. Кошки смотрят на нас сверху вниз. Свиньи смотрят на нас как на равных. Черчилль У.
- Сообщения: 7257
- Зарегистрирован: 14 сен 2006, 14:05
- Пол: мужской
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 2381 раз
- Поблагодарили: 531 раз
- Контактная информация:
Блюда из яиц.
Яичница из перепелиных яиц, очень вкусно и сытно! Нежная, мягкая, короче восторг. 20 штук как раз наесться взрослому мужику!
"Жизнь и смерть во власти слова"
- YONSHA
- Сообщения: 10370
- Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 1458 раз
- Поблагодарили: 1071 раз
- Контактная информация:
Блюда из яиц.
Charli писал(а):Источник цитаты Яичница из перепелиных яиц, очень вкусно и сытно!
А я так и не нашла 7 отличий от яичницы из куриных яиц. Только размер яиц и количество для приготовления. На вкус такая же...разве нет?
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе
- Сообщения: 7257
- Зарегистрирован: 14 сен 2006, 14:05
- Пол: мужской
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 2381 раз
- Поблагодарили: 531 раз
- Контактная информация:
Блюда из яиц.
YONSHA, мне показалось может или правда она нежней что ли
"Жизнь и смерть во власти слова"